I fratelli Cacace da Pomigliano d’Arco si trasferiscono di fronte al Santuario di Madonna dell’Arco, nella nuova sede, con entusiasmo e passione intatti, con tante proposte inedite e irresistibili accanto alle basiche che presentano con successo da oltre trent’anni
SANT’ANASTASIA. Maurizio e Massimo Cacace, manager di “Soul Pizza Burger” nonostante una posizione commerciale consolidata e l’alto gradimento della clientela, hanno scelto di traslocare e dalla sede storica di Piazza Mercato a Pomigliano d’Arco nella nuova e ancora più accogliente location di fronte alla sacra struttura del Santuario di Madonna dell’Arco, dando così ulteriore slancio all’attività già ampiamente nota in zona.
Al proprio attivo, una vasta esperienza nel settore ristorativo, un percorso appassionato iniziato appunto oltre un trentennio fa e portato avanti con dedizione, determinazione e proposte molti interessanti, all’insegna del buon gusto.
n via Madonna dell’Arco 257, tre belle sale di atmosfera, una soppalcata con 14 posti, per un totale di 70 coperti.
Nella caratteristica città della Santissima Madre di Cristo, tanto cara ai “fujenti del lunedì in Albis”, “Soul Pizza Burger” è aperto esclusivamente in serata, tranne il lunedì (chiusura settimanale) e propone una carta con molte birre e vini, interamente curata dal sommelier Cesare Cilvini.
Il piatto forte è ovviamente la pizza, declinata in tante gustose proposte firmate dal maestro pizzaiolo Nunzio Esposito.
Massimo Cacace esordisce “Iniziammo la nostra avventura col ‘Soul’ nel luglio del 2012. Allora, Piazza Mercato era piena di vita e di ragazzi.”
“Negli ultimi anni la scelta degli amministratori locali di rendere la zona a traffico limitato, ci ha però penalizzato tanto – continua – e da qui è nata l’idea di trovare una destinazione dove portare avanti e sviluppare la nostra offerta gastronomica. La nuova sede del ‘Soul’ ci piace tanto e piace, ed è per noi fonte di nuovi stimoli”.
LIl percorso degustativo riservato ai professionisti dell’Informazione ed agli operatori della Comunicazione invitati alla esclusiva serata, è rappresentativo dell’offerta enogastronomica attuale. Questo il menù:
Crocchettone di patate e pepe con salsicce e friarielli, Frittatina speak e noci, Frittatina mortadella e pistacchi, Pizza Margherita antichi sapori, Pizza a ruoto ai quattro pomodori, Pizza Nerano con Provolone del Monaco dop.
In chiusura, una golosa specialità: la Pizza Polacca che si presenta come una crostata realizzata con il classico impasto della pizza e farcita con deliziosa crema pasticciera ed arricchita tradizionalmente dalle amarene.
In abbinamento, saranno serviti: Birra Stella Artois, gli ottimi e molto apprezzati vini prodotti dall’Azienda vinicola Castaldo Tuccillo di San Gennaro Vesuviano, distintiva del territorio del magnifico vulcano simbolo caro a tutta Napoli e Provincia, che tende unici e inconfondibili i prodotti della terra e insuperabili per sapore, ricchezza e proprietà organolettiche. In conclusione, i distillati “Amarè”, “Falernum” e “Limoncello” dell’Antica Distilleria Petrone.
